霍炎听完，点了点头也不知道懂了没有。
林伊一走到韭菜旁的小白菜地，准备给小白菜松土。
小白菜比韭菜培土要更细致一些，因为小白菜的茎基部比韭菜短很多，一不小心培的土就会过高。
“我还是不明白，为什么松土可以促进根系生长？培土的时候不是会伤到根系吗？”
霍炎就像有十万个为什么的小朋友一样，捡起韭菜地里露出来的一小截断根追问道。
“植物的根系只有根尖的地方具有生长的能力，我们把根尖弄断以后，它就会分泌激素出来，刺激根系长出新根。”
“哦……”
霍炎用手摸了摸韭菜，“为什么要让根系长好呢？我们吃的是菜叶，又不是它的根。”
“俗话说根深叶茂，植物通过根系吸收土壤里的水分和营养物质，也就是我们常说的肥。
植物的根系长得好，数量更多，它吸收的水分和养分就更多，就和人一样，吃得多，自然就长得快。”
“而且根系扎的更深，还能抗倒伏。
培土之后根系附近的土壤变得更加疏松，土壤里的空隙更多，可以存住更多的水分和空气。”
林伊一耐心的解释道。
“空气？植物的根也需要空气吗？”
“对啊，植物的根系也是要呼吸的，要是根系没有空气就会缺氧，长不好，甚至死掉。”
“那长在水里的植物呢，它们不用呼吸吗？”
霍炎好奇地追问。
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