叶芜对中间那盘粉粉嫩嫩的鱼饺十分好奇,一个个小巧玲珑晶莹剔透,看上去就很诱人。
夹起一个送入口中,外皮很细腻,而里面的馅料香脆弹牙,鱼肉的鲜嫩,虾仁的爽脆和五花肉的腴美交织在一起,吃起来特别解馋。
不知不觉间,四五个鱼饺便已下肚,叶芜还觉得有些意犹未尽。
大家就吃够了菜,便开始舀鱼骨汤喝,经过长时间炖煮,汤色如牛奶一样白,鱼骨和鱼肉的鲜味都溶解在汤中,再加上微辣提味的胡椒,让人喝一整碗都不过瘾。
韩沐喝了半碗汤,内心一动问道:“沈掌柜,还有米饭没有?我还留着肚子,鱼骨汤和米饭是绝配。”
沈琼英笑道:“今晚我没有蒸米饭,不过准备了细面,用鱼骨汤煮面,那才是美味呢。”
“鱼汤面?”
韩沐眼睛一亮道:“沈掌柜果然是行家,那就有劳了。”
鱼汤面的煮法很简单,将细面下入汤中煮一会儿,快熟时加入切碎的黄芽菜即可。
沈琼英特地将面煮得烂一点,确保面条充分吸收了汤汁。”
这样一碗色香味俱佳的鱼汤面端到面前,韩沐即使已经吃饱了,也很难拒绝再尝一些。
沈琼英笑对韩沐道:“听说韩治中喜欢吃刘记面馆的五香面,因为面条本身五味俱全,你且尝尝这鱼汤面的味道如何?”
韩沐笑着先尝了口汤,鲜美之中带着丝丝解腻的辣,还有浓郁的面香,喝起来十分爽口,而汤里的黄芽菜又脆又嫩,搭配鱼汤吃特别鲜甜。
他又挑了一根面送入口中:“面条稍软,却又不失筋骨,鱼汤的鲜爽充分融入面中,咀嚼之间特别有滋味。”
不出片刻功夫,韩沐半碗面已经下肚,额头上已经冒出细汗,他也顾不上擦,竖起大拇指赞道:“这鱼汤面比五香面更胜一筹,五香面固然五味俱全,可汤却稍显逊色,而沈掌柜做的鱼汤面,汤和面都滋味悠长,令人一见难忘。”
沈琼英笑了,韩沐对任何令他满意的食物都不吝夸奖,论口才是比清冷矜持的顾希言强多了。
韩沐最后吃下了一整碗鱼汤面,而叶芜、春兰、柳聪即使食量远不及韩沐,也都勉力吃了大半碗,可见最后这碗面很受欢迎。
韩沐向来是不拘小节之人,因喝汤出了一头汗,他也不管自己穿着簇新的玉色锦袍,竟然用袖子去擦汗。
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