其他人这才发现,这盘鸡竟然没配主食!
月娘被问到,腼腆地笑了一下,道了声:“稍等。”
她便去了灶台前忙活,不多时,一盘盘宽而薄的熟面被端至面前。
她朝许闲香笑了笑,小声说:“东家,这是你说的皮带面,你看看还行吗?”
许闲香顺着月娘指着的方向看过去,皮带面面宽而薄厚均匀,根根分明长而韧,白而细腻,没有断开也未粘连,一看便知是下了功夫的。
许闲香点点头,弯起嘴角,眼睛像舀了星河一般璀璨,轻声道:“极好。”
月娘得了夸赞,泛黄的脸泛起了笑,眼底的忐忑与不安也逐渐散了去。
她语调轻柔,对那些工人们道:“这是煮熟的皮带面,各位在汤汁里拌一拌即可。”
大家早盼着主食了,眼下有了面,自然是不再等了,听着月娘的话,夹起面先在汤汁里搅拌了几下。
汤汁吸收了土豆里的淀粉而变得粘稠,宽面在汤汁里一拌,浓稠焦黄的汤汁瞬间将其包裹着,放在嘴里各种滋味分涌而上,后味中有几分麻、有几分辣。
面条劲道有力,宽而薄的面带着几分爽利,瞬间充盈了对主食渴望不已的胃。
一道大盘鸡吃下来,大家纷纷擦了擦额头的汗,有不太能吃辣的嘴唇已泛了红肿,但是每个人都意犹未尽的感觉。
许闲香也是如此。
当日她与月娘提起大盘鸡便是想念它的各种滋味,既有着西北的粗犷豪迈,吃起来酣畅淋漓,快意舒爽,后味里又有着令川蜀为之疯狂的麻味儿。
怎能不令人怀念?
这道菜给了她惊喜,更惊喜的还是月娘这个人。
仅凭着只言片语,就将大盘鸡做了出来,味道还这般好。
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