同时，杨云涛却利用曾通判无暇他顾之时，迅速导演几起事件，把原本属于曾通判阵营的人拿下，换上了自己的人。
于是府衙里由原来他跟曾通判各拥有半壁江山，变成了由杨云涛说了算。
曾通判大势已去，只能夹起尾巴作人，对杨云涛俯首称臣。
因为杜家的事，曾通判吃了这么大一个亏，他岂敢罢休？当即让人去杜家的酒楼找麻烦。
杜家一面抬出祁家来，一面愿意送一座酒楼给曾家。
在这个风口浪尖上，曾通判也不敢对杜家再使什么见不得人的手段，生怕再被杨云涛抓了把柄；曾老太爷也觉得反正亏已吃了，再追究杜家也无济于事，还不如得些实惠；再说这事也有他们祖孙意气用事在里面，并一怪杜家。
于是他便收了那座酒楼，还让杜家拿了几百两银子出来做补偿，这才算是把这件事给了了。
只是杜曾两家交恶，曾老太爷再不愿意跟杜家往来。
杜家不光送了酒楼和几百两银子，而且还赔了四百两银子给杜锦宁，算是赔偿那座大门的钱和赔礼道歉。
而杜锦宁新建的大门门头匾额上，依在挂着关乐和写的那两个龙飞凤舞的大字：杜宅。
损失了钱财是小，杜家在这条巷子却是名声臭了，巷子里的住户都不愿意再跟杜家往来，便是杜家用热脸去贴人家冷屁股，人家也不带搭理他们家的。
杜家通往上层社会的人脉算是断裂了。
而那些住户对齐家和杜锦宁家，则又是另一个态度了，经常把自家少爷派过去跟齐慕远和杜锦宁说话套近乎，时不时还送点小礼。
对两个杜家的态度那是一冷一热，让杜老太爷和杜哲彦气的不行。
杜家在兴宁县做主簿的二老爷得知此事，写了信回来大骂了杜哲彦一通。
杜家大房因为家中损失了钱财，在家里好一通大闹，最后杜老太爷放了一些权利给大房，这才没有分家。
这些损失到头来全都算到了二房头上。
“唉，你说，咱们闹个什么劲儿？损失了小半个家业，得罪了曾家，还什么好处都没捞着。”
杜哲新对没能借此机会分家十分不甘心，便不停地在杜老太爷面前进谗言。
杜老太爷想起家里损失的那么些银子，心痛不已，时不时地就把杜哲彦抓过来罚跪训斥一通。
杜哲彦则把杜锦宁恨个半死，发誓去了府学，一定要让杜锦宁好看。
当然，此都是后话。
且说杜锦宁那日送了杨云涛走后，跟齐伯昆等人吃了饭，把母亲和姐姐们好好安抚了一番，接下来几日就一直呆在齐府的厨房里，教那些人做菜。
她教做菜可不是自己先做一遍，然后手把手地教。
她先让人报自己最擅长的是什么菜式，然后针对性地说出一道菜的方法，让对方记下方法后自己做。
每人先各教学一道菜，做好后她尝一尝，挑出毛病让他们改进，直到做得她满意为止。
另外又招了一些学徒进来做墩头，只管切菜，不管做菜。
分宿舍
这样做的好处是不累，而且教学速度相当快。
墩头那更不用说了，旁的都不用做，一心只练刀功，这刀功的水平自然日见厉害。
如此一来，那些厨师就只需练习做菜就可以了。
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