去掉外层坑坑洼洼的莲藕皮,里面的莲藕肉白乎乎的,真正意义上类同于婴孩的胳膊。
去好皮的莲藕切成大片,再将片状的莲藕堆叠起来,横竖二斜改刀。
切好后盛昭池一把将碎块藕摸起来放进白瓷碗里,还没被打乱的莲藕入碗瞬间就顺着刀口四分五裂,一个个立体的小三角块,有几颗上还拉扯着藕丝迟迟不断,藕断丝连。
等盛昭池处理完莲藕,身后不断咕咚咕咚的陶炖锅盖上的圆孔也开始持续不断地冒出蒸汽。
估摸着时间,盛昭池揭开陶炖锅盖,淡淡乳白色的汤汁上浮着的几节葱段是唯一一道色彩,没有加过任何香料的排骨汤最是纯正清淡,浓浓的排骨肉汤香味扑鼻而来。
炖得刚好。
紧接着盛昭池就将料理好的莲藕块顺着锅口倒进去,下锅的瞬间溅起一片小汤花,每一颗莲藕块都被排骨的汤汁所包裹,浸透。
作者有话说:
莲藕排骨做法参考百度
第34章送饭
淡乳白色还漂着点点油星的汤汁滚着沸腾冒着热气,粉糯的莲藕堆叠在小块的排骨上,肋排上还带着点恰到好处的肥肉,鲜醇香美的肉汤香从大敞着锅盖的陶炖锅里透出来。
用勺子轻轻拨动两下,舀起边界的汤汁缓缓浇淋在半露着汤面的排骨上,这要是一口咬下去,就是鲜嫩带汁。
“这是排骨煨藕汤吧?”
刘厨役将洗干净的手放在门框边挂着的一条布上擦了擦,看着坐在远处的盛昭池一只手挥动着蒲扇,一只手拿着勺搅动着陶炖锅里的莲藕排骨。
王厨役撇了下嘴,摇了摇头,“这道菜我们是不是做过?”
刘厨役走到他身边,双手环绕抱胸,很轻地“嘶”
了一声,摸着下巴道:“好像确实做过,我要是没记错的话,那位一口都没用啊?”
“要不要去提醒一下她?”
王厨役想了想,拉住他的胳膊,摇头道:“且看看她这次能不能行吧,就算不行,唐管家也不会赶她走的。”
凭借着之前的馄饨和鲈鱼,盛昭池就已经在唐叔那留下免死金牌。
就算一道排骨煨藕汤在唐砚则那里落了败,唐叔也会给她炖煮第二次甚至第三次的机会。
论的就是一个谁的菜能吸引的了唐砚则。
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